curso ovo de páscoa

O veganismo é um pedaço de bolo

Se você é como eu, disse a si mesmo ou a alguém que conhece: “Eu nunca poderia ser vegano. É muito extremo. “

Você pode ter visto algum YouTuber comer 50 bananas por dia, 12 cabeças de alface ou 2 697 mangas de uma só vez, e você pensou que os veganos devem estar fora de si. Não há vergonha nisso. Todos nós já vimos aquelas pessoas que levam dietas “na moda” longe demais.

Quando fui apresentado ao veganismo sete anos atrás por dois de meus amigos íntimos, não tive outras influências reais. Tentei ser respeitoso com eles, mas parecia totalmente irreal abandonar minhas comidas favoritas apenas para poupar algumas vacas e galinhas. Para mim, eu já estava fazendo minha parte por não comer carne vermelha. Sou pescador há quase 4 anos e isso foi o suficiente.

Parecia muito difícil deixar de lado laticínios e ovos porque vamos enfrentá-lo: leite e ovos estão em todos os nossos lanches, biscoitos, doces, tradições e receitas favoritos.

Até hoje, pronunciei a frase: “por que há leite nisso?” tantas vezes, você pode gravá-lo na minha lápide.

Então, o que me levou ao veganismo?

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Bem, aconteceu gradualmente, e este é o meu conselho para quem estiver interessado. Primeiro, fui pescatarian. Minha convicção de cortar carne da minha dieta veio de um momento simples em um festival de música quando eu tinha dezesseis anos:

Vi um cartaz com duas faces – uma de cachorro, uma de porco e a pergunta simples: “Qual é a diferença?”

Eu acho que até tinha um cachorro-quente na mão na época, e isso me atingiu. Isso me deu um buraco porque eu sempre me considerava um amante de animais. Eu acho que somos todos amantes de animais em certo sentido. Todos sentimos essa unidade inata quando olhamos para um chimpanzé, um golfinho ou um elefante … Mas um porco? talvez … um peixe? não.

Até aquele dia, eu nunca tive nada a ver com porcos, vacas, galinhas ou peixes. Portanto, fazer essa conexão foi um sério desafio.

Vi um cartaz com duas faces – uma de cachorro, uma de porco e uma de um curso ovo de páscoa.

A mudança para comer apenas peixe foi, em muitos aspectos, mais difícil do que mudar para o veganismo mais tarde. Sentia cheiro de frango e salivava. Eu como mais peixe apenas para compensar a carne que estava perdendo.

Com o tempo, porém, meu paladar mudou e meu intestino mudou. Eu me sentia cada vez menos atraído pela carne e só comia peixe preparado para mim. Eu pensei que sofreria se comesse menos produtos de origem animal, mas na verdade estava prosperando.

Quando meu ponto de inflexão pessoal chegou, eu estava mais do que pronto para ficar com o Veg completo.

Agora, quero lhe contar uma história emocional sobre como assistir a Cowspiracy realmente me afetou (isso aconteceu), ou como as filmagens de matadouros me assustaram (isso aconteceu). Mas a verdade é que me tornei vegana porque sou intolerante à lactose.

Começou como inchaço leve, eczema doloroso e cãibras incontroláveis. Quando meus peidos desagradáveis ​​começaram a afetar minha vida social, eu sabia que tinha que mudar. Então eu cortei o leite, e com ele os ovos. Foi quando eu estava em uma viagem de escalada de três meses e não fazia sentido empacotar caixas de leite e ovos no deserto de qualquer maneira, então isso aconteceu naturalmente.

Eventualmente, minhas cãibras não existiam, meu eczema e acne desapareceram, e apenas um burrito verdadeiramente épico poderia me inchar. O veganismo fez sentido na minha vida porque vi alívio imediato para meus problemas pessoais, incluindo a flatulência.

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Essa é a parte mais difícil do veganismo: encontrar aceitação e compaixão de seus entes queridos.

Além disso, o veganismo tem sido fácil porque tenho acesso a alternativas, como trinta tipos diferentes de leites, cinquenta tipos de sorvetes, queijos, carnes artificiais, refeições congeladas, hambúrgueres, assados, massas, pizzas etc.

Mais importante, tenho um parceiro que se sente da mesma maneira que eu. Quando estávamos comprometidos com o vegan com um “V” maiúsculo, já éramos especialistas em encontrar petiscos e guloseimas veganos involuntariamente. Obviamente, meu favorito sempre será o bolo de aniversário Oreos.

Essa é a parte mais difícil do veganismo: encontrar aceitação e compaixão de seus entes queridos. Eu tenho que dizer, eu tenho os melhores pais de todos os tempos, mas quando eu disse a eles que estava ficando vegano, parecia que estava saindo do armário. O veganismo não era popular em 2014, especialmente em Alberta. Foi incompreendido e assustador para muitas pessoas, incluindo minha família.

Eu próprio discriminei veganos. Eu disse e pensei coisas ofensivas sobre as pessoas por causa da maneira como elas comem … e também fiquei furioso com a maneira como as pessoas escravizam e abatem animais. Eu estava vivendo com dissonância cognitiva – a crença em dois ideais opostos.

Agora, meu raciocínio não tem nada a ver com a facilidade do veganismo para mim. Eu sabia o meu propósito, mas não sabia nada sobre nutrição, então pesquisei.

Eu sabia o meu impacto nos animais, mas não no planeta, então pesquisei.

Eu sabia de onde consegui minha proteína, mas não sabia como falar com os inimigos, então eu – você adivinhou – pesquisei.

Cada informação sobre sustentabilidade, saúde e ética me apontava para minha própria verdade inconveniente. Minha dieta afeta mais do que apenas eu.

Adquiri um maior senso de autocompreensão, agora que tenho algo a defender. Nem todo mundo pode defender os animais. Todo mundo tem que encontrar seu próprio movimento. Como sou o tipo de pessoa que não pode abater um animal, não pode esfolar um coelho, nem mesmo estripar um peixe, não posso fazer parte da agricultura animal. Sinto-me mais em paz comigo mesmo por causa dessa compreensão e ofereço isso a qualquer pessoa que lute com sua própria dissonância cognitiva.

Eu já vi muitas mudanças nesses cinco anos sendo vegano. Aprendi a ler exames de sangue para garantir que meus níveis de vitaminas / minerais sejam o que deveriam ser. Eu aprendi quando falar e quando não falar em jantares. Aprendi a enganar crianças e adultos a comerem seus legumes com massas saborosas e a empilhar pizza.

Agora, eu fiz uma comida bastante desagradável desde que fui vegana, como na época em que segui uma receita de sopa de picles… ou na vez em que tentei fazer tapenade, mas não tinha nenhum dos ingredientes (dica profissional, você não pode substituir alcaparras por picles) . Ou a vez em que minha graciosa irmã me deixou ajudar no jantar de Natal … O que eu sujo. Peço desculpas a ela e a toda a minha família.

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Embora existam alguns alimentos desagradáveis ​​por aí, 90% das vezes, convenci meus colegas de que comida vegana não é nada a temer.

Então, por que não se tornar vegano?

Uma coisa que recomendo antes que você pule é seguir meus passos e pesquisas.

Para nutrição, observe tudo do Dr. Michael Greger e Dr. Neal Bernard. Para ética e sustentabilidade, assista a Colleen Pratrick-Goudreau, Mic the Vegan e Vegan Bite-Sized. Você precisa ler um monte de sentimentos anti-veganos apenas para se manter neutro e assistir a todos os vídeos desmascarados de Cowspiracy, What the Health, e Game Changers, mas esteja preparado, porque então você deve assistir aos desmascaramentos desses desmascaramentos…

Você ficará com essa decisão novamente.

Que tipo de dieta melhor me representa?

Tenho o privilégio de dizer que o veganismo funciona para meu estilo de vida e minha conta bancária. Como tenho segurança financeira, posso escolher o que quero comer. Como tenho uma família de apoio, não me sinto pressionado a comer carne novamente. Como tenho acesso à Internet, tenho todas as informações necessárias para me manter saudável, tenho opções para produtos incríveis e tenho muitas receitas para escolher.

Faz sentido não pagar para que outras pessoas machuquem os animais, porque eu com certeza não poderia fazer isso sozinho. Reconheço aqueles que mataram sua própria comida e os resolvo. Se estivéssemos presos em uma ilha deserta, eu não o impediria de matar um javali, desde que você não tente me impedir de colher as algas.

Veja, todos nós temos imagens diferentes de extrema.

Conheço tantas pessoas que foram limitadas por essa ideia de que o veganismo é esse culto esperando que você mostre fraqueza, para que possa arrebatar você, mas não é. Os vegans são pessoas como você e eu.

Todos queremos um estilo de vida fácil, saudável e benéfico. Se você é atraído pelo veganismo, mas ainda acha muito extremo, deixe-me deixá-lo com o conselho de Colleen Patrick-Goudreau,

Só porque você não pode fazer tudo, não significa que você não deve fazer nada. Faça alguma coisa, qualquer coisa.